Un bon repas avant le vol peut permettre à votre voyage à l’étranger de commencer de la meilleure façon. De nombreuses études montrent qu’une bonne nourriture contribue réellement à créer la bonne humeur[1]. [Mais quels sont les aéroports dans le monde qui le facilitent et quels sont ceux où il est incroyablement difficile de bien manger?

Nous avons passé en revue les 100 principaux aéroports du monde (en fonction du nombre de passagers) en analysant les restaurants qu’ils proposent, l’évaluation qu’en font les passagers à partir de plus de 1,2 million d’avis, les possibilités offertes aux personnes ayant des exigences alimentaires et le prix moyen payé par les convives pour un repas principal ou un élément de déjeuner.

Si vous avez envie d’en savoir plus, vous trouverez ci-dessous la liste complète des meilleurs aéroports du monde pour la nourriture et les restaurants.

Conclusions principales:

• L’Aéroport International Incheon à Séoul, en Corée du Sud, est le meilleur aéroport du monde pour la nourriture, avec un choix de 270 options, où un menu principal typique ou un déjeuner coûte en moyenne 8,18$.
• 8 des 20 meilleurs aéroports du monde pour la nourriture sont situés aux États-Unis, l’Aéroport Hartsfield-Jackson d’Atlanta arrivant en tête en tant que deuxième meilleur aéroport du monde pour la nourriture.
• L’Aéroport de Manchester est le meilleur du Royaume-Uni en matière de restauration, avec 30 restaurants, et offre la plus grande variété pour vegans et végétariens, avec 26 options.
• L’Aéroport de Zurich, en Suisse, est le meilleur aéroport au monde pour vegans et végétariens, avec 36 options enregistrées en ligne, notées 3,8 étoiles sur 5, ce qui est supérieur à la moyenne.
• Les personnes qui suivent un régime sans gluten auront plus de facilité à l’Aéroport International Hartsfield-Jackson d’Atlanta avec 36 options, suivi de l’Aéroport International Logan de Boston avec 30 options.
• L’Aéroport International Tan Son Nhat, au Viêt Nam, affiche le coût moyen de restauration le plus bas, soit 2,75$ pour un plat principal ou un déjeuner, tandis que l’Aéroport International Kansai, au Japon, affiche le coût moyen le plus élevé, soit 34,02$.

Les meilleurs aéroports au monde pour la nourriture

L’aéroport le plus fréquenté de Corée du Sud, l’aéroport International Incheon, situé juste à côté Séoul, s’est révélé être le meilleur aéroport au monde pour son offre culinaire. 

Avec 270 restaurants, les clients ont l’embarras du choix : cuisine coréenne, américaine, italienne, mexicaine, pour n’en citer que quelques-uns. Toutefois, il convient de noter que la note moyenne de ces restaurants n’est que de 3,2 sur 5 sur Google Maps.  À titre d’information, la moyenne de tous les restaurants d’aéroport dans le monde était juste de 3,3 sur 5.

À Incheon, le coût des repas est inférieur à la moyenne, les plats principaux coûtant en moyenne environ 8,18$. L’aéroport propose trois choix confirmés pour vegans et végétariens, mais aucune option sans gluten n’a été enregistrée en ligne.

La deuxième place revient à l’aéroport international Hartsfield-Jackson d’Atlanta, situé à Atlanta, Etats-Unis, avec 138 restaurants, notés en moyenne 3,4 sur 5. Ce qui rend cet aéroport si exceptionnel dans cette analyse, c’est son offre pour ceux qui mangent sans gluten, avec 36 options enregistrées en ligne, le plus grand nombre de tous les aéroports de cette analyse.

Enfin, en troisième position, on trouve l’aéroport le plus fréquenté de Taïwan, l’aéroport international de Taoyuan, situé à l’ouest de la capitale, Taipei. Bien que cet aéroport compte moins de restaurants (29), ils sont mieux notés (3,7 sur 5) et le prix moyen des plats est de 5,65 $, ce qui est parfait pour ceux qui recherchent un repas d’avant vol relativement abordable.

Le tableau ci-dessous présente les vingt aéroports les plus importants en termes de choix alimentaires dans le monde.

Le top 20 des aéroports mondiaux pour la nourriture

Les meilleurs aéroports pour la nourriture au Royaume-Uni 

Pour les Britanniques et les voyageurs qui souhaitent découvrir l’histoire du Royaume-Uni, les personnes qui utilisent l’Aéroport de Manchester  auront le meilleur choix de nourriture. Cet aéroport du nord-ouest a le choix entre 30 restaurants, notés en moyenne 3,3 étoiles sur 5, et propose le plus grand nombre d’options végétaliennes et végétariennes (26) de tous les aéroports du Royaume-Uni.

London Stansted arrive en deuxième position avec 17 lieux de restauration, également noté 3,3 sur 5, mais avec un coût moyen moins élevé (6,70 £). Dans cette étude, les coûts de restauration moins élevés sont souvent liés au fait que les aéroports comptent plus de cafés que de restaurants, ou que le coût de la vie dans le pays est moins élevé que dans la plupart des autres pays.

London Heathrow, le plus grand des aéroports londoniens, propose le plus grand nombre d’options sans gluten, mais il se classe au deuxième rang pour ce qui est du coût moyen des repas (14,06 livres sterling), ce qui, selon les données, s’explique par la présence de restaurants plus haut de gamme dans l’aéroport. 

Le tableau ci-dessous présente le classement complet des dix premiers aéroports du Royaume-Uni en matière d’alimentation.

Top 10 des aéroports au UK pour la nourriture

Les meilleurs aéroports pour la nourriture aux U.S. 

Si l’on considère uniquement les aéroports situés aux États-Unis, il est possible d’isoler ceux qui offrent les meilleures conditions pour les personnes arrivant aux États-Unis et pour celles qui partent en vacances cette année.

Il n’est pas surprenant que l’aéroport Hartsfield-Jackson occupe la première place, étant donné qu’il a une position élevée dans l’indice global. En revanche, l’aéroport international de Dallas-Fort Worth, qui dessert les villes de Dallas et Fort Worth au Texas. Avec 125 restaurants, les voyageurs en provenance ou à destination de l’État de l’étoile solitaire ont l’embarras du choix et paieront en moyenne 8,62 $ par repas principal. L’aéroport international de Dallas-Fort Worth est également le mieux noté des États-Unis en ce qui concerne les restaurants d’aéroport, avec 3,7 étoiles sur 5.

Le tableau comparatif ci-dessous présente l’ensemble des dix meilleurs aéroports pour l’alimentation aux États-Unis.

Top 10 des aéroports aux U.S. pour la nourriture

Les meilleurs aéroports pour vegans et végétariens

En examinant les données et en se concentrant uniquement sur les aéroports offrant le plus d’options végétaliennes et végétariennes, on constate que l’aéroport principal de la Suisse, Zürich Airport est le meilleur, avec 36 options à base de plantes enregistrées en ligne. Ces options sont également les mieux notées dans le top 10, avec un score de 3,8 sur 5 sur Google Maps.

En deuxième position, en restant dans l’UE, nous avons Stockholm Arlanda Airport en Suède avec 29 options, notées en moyenne 3,1 sur 5. Ces options, bien que nombreuses, sont également beaucoup plus abordables que dans les autres aéroports, avec une moyenne de 9,71$ pour un repas principal.

Vous trouverez ci-dessous la liste complète des dix aéroports les plus fréquentés par les végétariens et les végétaliens.

Top 10 des aéroports au monde pour vegans et végétariens

Les meilleurs aéroports pour la nourriture sans gluten

C’est à l’aéroport international Hartsfield-Jackson d’Atlanta, aux États-Unis, que l’on trouve le plus grand nombre d’options sans gluten enregistrées en ligne (36), suivi de près par l’Aéroport International Logan à Boston avec 30 options. 

Sept des dix premiers aéroports du monde pour les aliments sans gluten sont situés aux États-Unis. Il y a plusieurs raisons à cela, l’une des principales étant que le marché américain des aliments sans gluten croît à un taux annuel de 8,25 % [2] et que les principales bases de données disponibles sur les restaurants sans gluten ont tendance à se concentrer sur les voyageurs américains. 

Le tableau ci-dessous présente les dix meilleurs aéroports du monde pour la nourriture sans gluten.

Top 10 des aéroports au monde pour la nourriture sans gluten

Méthodologie 

L’indice utilise les points de données et la pondération suivants pour déterminer quels aéroports proposent la meilleure offre de restauration :

• Nombre de lieux de restauration (restaurants et cafés) à la disposition des passagers (poids 3x)
• Prix moyen d’un repas principal ou d’un déjeuner ($) dans chaque aéroport (3x poids)
• La note moyenne des restaurants sur Google Maps (2x poids)
  • Noté en fonction de la note moyenne attribuée à chaque avis de client
• Nombre de restaurants proposant des options végétaliennes et végétariennes (1x poids)
• Nombre de restaurants offrant des options sans gluten (1x poids)

Les points de données ont ensuite été évalués par rapport à l’ensemble des aéroports (sur 10) et ceux qui ont obtenu la note moyenne la plus élevée dans toutes les catégories ont été classés plus haut.

Le nombre de restaurants provient des sites web des aéroports, d’annuaires en ligne tels que Yelp et des données de Google Maps. Les restaurants situés à proximité d’un aéroport, mais pas à l’intérieur du bâtiment, n’ont pas été pris en compte dans cette analyse. Les données d’examen de Google Maps ont été collectées les 16 et 17 mars 2023.

Pour évaluer le nombre d’options vegans et végétariennes dans chaque aéroport, nous avons utilisé les données de HappyCow (l’une des plus grandes bases de données mondiales sur les restaurants vegans et végétariens) [3] et examiné les listes figurant sur le site web de l’aéroport lui-même. Les données sur les restaurants sans gluten proviennent de Find Me Gluten Free, une base de données sur les restaurants sans gluten [4], ainsi que des informations fournies par le site web de l’aéroport sur ses restaurants. 

Pour calculer le coût d’un plat dans chaque aéroport, 30 prix de menus principaux et de plats de déjeuner ont été collectés auprès des trois restaurants les plus populaires de chaque aéroport. Le coût moyen d’un plat a ensuite été calculé à partir de ces 30 prix. Ce coût comprend le repas principal ou le déjeuner, sans les boissons. Les prix ont été collectés en monnaie locale et convertis en USD ($) le 5 avril 2023. Les prix ont été trouvés sur des photos d’avis d’utilisateurs, des menus au format PDF sur les sites web des restaurants et des messages sur les médias sociaux des restaurants.

Sources

[1] New York Times, ‘Comment la nourriture peut améliorer votre humeur’  (https://www.nytimes.com/2021/05/06/well/eat/mental-health-food.html)

[2] L’industrie des aliments sans gluten aux États-Unis devrait atteindre 4,12 milliards de dollars d’ici 2028 : les habitudes alimentaires des clients évoluent vers des produits de boulangerie biologiques et à faible teneur en matières grasses – ResearchAndMarkets.com (https://www.businesswire.com/news/home/20230228005826/en/United-States-Gluten-Free-Food-Industry-is-Expected-to-Reach-4.12-Billion-by-2028-Customer-Eating-Habits-are-Evolving-Towards-Low-fat-and-Organic-Baked-Products—ResearchAndMarkets.com)

[3] Happy Cow (https://www.happycow.net/) 

[4] Find Me Gluten Free (https://www.findmeglutenfree.com/)

Une liste étendue de 171 autres sources, où les informations sur les restaurants et les coûts des menus par aéroport ont été obtenus, peut être consultée à l’adresse suivante ce spreadsheet. 

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